霞姐酸辣黃瓜做法

黃瓜 適量 、 幹辣椒 、 鹽 、 糖 、 醋

1、將黃瓜切花刀，刀尖立起來一些黃瓜不會斷。反正切

2、切好的黃瓜撒鹽，淹一下。這個步驟很關鍵，淹五分鐘後擠掉黃瓜的水分，越幹越好！

3、鍋內放油，小火涼油放入切好的幹辣椒，等辣椒籽慢慢變金黃，辣椒香味出來，調大火，放入黃瓜翻炒！

4、炸辣椒很關鍵，小火涼油炸辣椒很香還無煙，糖醋調配適量，我一般放比較多，可以按照自己口味。