酸辣肺絲湯家常做法

主料：

豬肺(熟)1塊

輔料：

尖椒2個

色拉油適量

醋適量

香油少許

味精少許

蒜適量

食鹽1小勺

料酒1小勺

水小半碗

步驟1

辣椒去蒂去籽，切成絲

步驟2

豬肺先切片，然後切絲

步驟3

蒜拍破切成蒜粒

步驟4

鍋內放適量油，油熱後放入蒜末煸成淺黃色，然後放入肺絲煸炒

步驟5

加一小勺的料酒去異味

步驟6

肺絲煸炒均勻以後，加適量醋（喜歡吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，會顯得沒有味道）

步驟7

放入辣椒絲同炒

步驟8

加入小半碗水（水不要太多），稍稍的燜一下（一分鐘左右）

步驟9

加一小勺鹽，味精，香油調味出鍋即可