橘皮滷料配方大全

製作黃滷汁的原料有：油炸蒜瓣、油炸鮮橘皮、芹菜、生薑、黃梔子、油咖喔各150 克，香葉100克，山奈、良姜各50克，花椒、砂仁各25克，沙嗲醬、 料酒、味精、鹽、骨湯、色拉油各適量。製作方法：將黃梔子、香葉、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜瓣、油炸鮮橘皮裝入香料袋內。

鍋中添入適量骨湯，放入香料袋、芹菜、生薑塊、沙嗲醬、黃酒、油、油咖哩、料酒、味精、鹽調勻，燒開片刻即可。