怎樣做豬油渣炒酸菜

第1步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第1步酸菜先用清水泡洗乾淨，擠幹水份，切細

第2步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第2步剁好蒜蓉，切好蔥花備用

第3步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第3步肥豬肉切成小塊，先小火炸出油，然後下蒜蓉和蔥頭爆香

第4步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第4步倒入酸菜炒均勻

第5步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第5步期間加入少許生抽，一茶匙的糖調味炒勻

第6步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第6步上鍋前下蔥花即可！

小貼士

酸菜因為是用鹽醃成的，已有鹹味，所以最後沒有放鹽，只是放了少許生抽提鮮！糖是一定要放的，這樣才好吃！！

豬油渣1碗酸菜400克小米辣1個大蒜2瓣鹽、醬油、糖、味精適量。

1

酸菜清洗乾淨切碎備用小米辣去蒂切圈大蒜切片。

2

酸菜下鍋炒幹水份盛出，鍋中放油，放入小米辣蒜頭爆香，放入豬油渣，翻炒均勻倒入酸菜，放入鹽、糖、醬油、味精調味。

3

鍋中放入少許清水，蓋上蓋子，燜煮1分鐘即可出鍋食用。

1、把酸菜洗乾淨，切好撒上鹽

步驟二

2、用手揉出多餘的水分

步驟三

3、熱鍋把酸菜放下去幹炒

步驟四

4、炒幹水分後，下入豬肉煎後下蒜煎

步驟五

5、豬肉爆出油後，想鹽翻炒酸菜

步驟六

6、翻炒2分鐘後下醬油

步驟七

7、最後下蠔油翻炒即可