板鴨滷菜的做法大全

主料

板鴨800克

輔料

紅燒汁2勺 料酒2勺 白糖適量 八果適量 桂皮適量 香葉適量 鹽1大勺 辣椒粉適量

步驟1

洗乾淨鴨子、去除皮上的一些油脂，切成大塊，放開水裡焯一下，去除腥味

步驟2

鴨子塊放鍋里加適量的水、按照個人喜好放八果、辣椒粉、鹽和紅燒醬油等等。用小火蓋上鍋蓋、慢慢的燉煮。 大約燉煮一個小時左右的時間。鴨子的肉軟爛。油脂也溢位了。可以關火