黃舍豆卷燒法

發芽取揀淨的顆粒飽滿的大豆，加水浸泡至外皮微皺，撈出，置能排水的容器內，蓋好，每日淋水卜一 2次，保持溼潤，至發芽約長6―9毫米時，取出，晒乾。

2、制大豆黃卷：取燈心草、淡竹葉置鍋內，加入適量清水煎煮兩次(每次30～60分鐘)，過濾去渣。藥汁與大豆黃卷共置鍋內用文火加熱，煮至藥汁被吸盡，取出乾燥。大豆黃卷每100kg，用燈心草1kg、淡竹葉2kg。

3、炒大豆黃卷：取淨大豆黃卷，置熱鍋內，用文火加熱，微炒至較原色稍深，取出放涼。