豆腐燒蒜黃的做法
心理1.18W
1、蒜黃半斤、豆腐乾2兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽、生抽醬油各適量。
2、將蒜黃先剝乾淨後,放在水中泡一泡,大約10分鐘後,再將其洗乾淨,控水,再切成約2釐米長的小段。
3、再將豆腐乾用水沖洗乾淨,然後切成小薄片,約2毫米厚。然後將切好的備料分別放在盤中。
4、將蔥剝好,沖洗乾淨切成小斜段,將姜塊洗乾淨,切成薑絲。然後將炒鍋中放入適量的食用油,待油微熱,放入蔥姜翻炒。
5、待蔥、姜炸微黃後,將切好的豆腐乾放在鍋中,翻炒均勻。
6、待豆腐乾完全翻炒均勻後,再放入切好的蒜黃,繼續翻炒均勻,然後放鹽、生抽醬油。
7、繼續翻炒均勻,待蒜黃稍有收縮即可盛入盤中,上桌即可使用。
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