清燉油光魚怎麼做好吃

原料

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油光魚 (500g)

茄子幹 (適量)

蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，大料 適量

醬油 兩勺

黃豆醬 適量

1/魚洗淨收拾乾淨內臟。準備好配料。

2/鍋裡油熱後放入蔥薑蒜辣椒大料炒出香味後放入魚。讓油煎一會，不要翻動

3/倒入開水，沒過魚即可。放入黃豆醬、醬油。

4/然後放入茄子幹，蓋上蓋子大火燒二十分鐘到半小時，以茄子幹完全吸收了湯汁軟了為準。其實也可以放點豆腐

5/出鍋，撒點蔥花。