裡脊和脊的區別

裡脊和脊分別都是脊骨上的一一些肉，也就是豬背上的一些肉，但是他們的一些區別就是他們的裡外程度是不一樣的。

裡脊肉一般都是屬於一些最裡面的一層肉，但是它裡面的骨頭是非常少的，而且也沒有肉皮，但是脊肉一般都是屬於一種肉皮的肉。

外脊肉是牛脊椎外側的肉，裡脊肉是椎內腔處的肉脊肉的肉質比較緊緻，比較有嚼勁