豆雜麵窩窩的做法

一、原料

主料   玉米麵適量

輔料   紅豆適量，黑小豆適量，白麵適量，花豆適量，綠豆適量，青豆適量，小蘇打適量

二、豆雜麵窩窩的做法步驟

1、各種豆洗淨放容器中

2、加水泡半天

3、料理機的容器放入半杯豆

4、加入泡豆的水

5、用料理機把豆子打成豆漿

6、取5杯玉米麵（電飯鍋帶的杯）放在容器中

7、加入打成的豆漿和渣子

8、再加入多半杯白麵，加少許的小蘇打和勻

9、和好的玉米麵醒半小時左右

10、不用面板，不用浮面，直接用手揪一塊麵， 兩手滾圓即可成型。上鍋蒸，水開蒸15分鐘即可

用開水把豆雜麵燙成顆粒狀，並依次加入適量的麵粉，揉成光滑的麵糰，醒面十分鐘，再切成大小一致的小麵糰，團圓後用大拇指從中間摁一下，做成窩窩頭的樣子，蒸熟即可。