五年海蔘和十年海蔘的區別

從顏色和足底可以分辨出來。

海蔘年份長短主要影響在海蔘的營養價值上，海蔘素和海蔘皁苷會隨著時間的推移積累。10年的海蔘營養價值更優於5年的海蔘，但是就像人一樣，長到一定程度就不會再長了，不是說時間越久越好的。基本上四五年的就算是不錯的了。

海蔘五年和十年的，這個大家在區分的時候要看顏色，野生海蔘無論是鮮參，還是煮熟的，顏色都是有深有淺的。

另外就是水質對海蔘也是有影響的，水環境對海蔘的生長，發育都會有影響，水質越好海蔘生長環境越乾淨，品質就越好 ，水的溫度也會影響到海蔘的成長。

區分海蔘可以從低足分辨的，因為海蔘常年遊走在深海里，低足變的短而粗壯，年久的海刺蔘一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯而年份短的海蔘因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。