拌三絲調料的配方
材料:胡蘿蔔/豆腐皮/海帶絲/香菜/大蒜
調料:鹽/白糖/生抽/米醋/香油
1,準備食材:胡蘿蔔去皮,洗淨,切成絲,豆腐皮切絲。
2,食材焯水:鍋內加水,大火燒開,倒入豆腐皮焯水去豆腥味,大火燒開即可撈出,放入涼水淘涼。
3,豆腐皮全部撈出後,倒入海帶絲焯水,大火燒開後,倒入胡蘿蔔絲,待鍋內水再次燒開,就可以撈出。
4,把三種焯水的食材都放入涼水裡淘涼,然後撈出,瀝乾水分,放入盆內。
5,開始調味:1勺鹽、1勺白糖、1勺生抽、1勺米醋、再來少許香油、大蒜末、香菜、辣椒油、用筷子攪拌均勻。
6,裝入盤內,剩下的就只有美美地吃了。這樣做的涼拌三絲簡單開胃,而又營養滿滿,很適合陽春三月裡吃哦。
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