如何滷海帶絲

步驟1

幹海帶絲少許，吃多少泡多少

步驟2

用清水洗幾遍去泥沙，再用清水將海帶泡軟

步驟3

再清洗幾遍，徹底去掉海帶上的泥沙

步驟4

瀝乾水，裝碗裡待用

步驟5

備滷肉或滷過豬蹄的滷汁，滷過豬蹄或肉的滷汁用來滷海帶，海帶更香

步驟6

將滷汁倒進鍋裡，加鹽、醬油燒開

步驟7

倒進海帶絲，放點調味鮮，喜歡吃甜味的可適當放點糖

步驟8

大火燒開，轉中火滷二十分鐘，喜歡吃軟一點的多滷幾分鐘，喜歡吃脆脆，十分鐘就行

步驟9

關火，不要急於出鍋，將其泡在滷汁裡泡半小時以上更入味，更香

步驟10

出鍋，吃辣的澆上辣椒汁，滷好的海帶可直接吃，不加任條調料也美味

步驟11

淋上香油拌均勻就可上桌了

步驟12

滷好的海帶絲，下酒好搭檔

食材明細

主料海帶適量

輔料滷汁適量

油辣椒適量

鹽適量

微辣口味

滷工藝

廿分鐘耗時

普通難度

滷海帶絲的做法步驟

1

幹海帶少許。

2

用清水泡軟。

3

清洗乾淨。

4

滷汁一盆。

5

將滷汁倒進鍋里加鹽燒開。

6

再放進海帶絲。

7

再放進海帶絲煮十五鍾，喜歡吃軟一點的多煮些時間，喜歡吃脆一點的，十五分鐘就夠了。

8

出鍋，吃辣的放點油辣椒。

9

淋點香油拌勻。

10

拌好的海帶絲。

1、

海帶用清水洗好、切塊，蔥薑切片，辣椒切段。

2、

湯鍋里加水，再將八角、花椒、香葉、蔥姜和幹辣椒下鍋。

3、

再加入醬油和料酒，將海帶下鍋。

4、

大火煮開，再轉中火煮三十分鐘即可。