空氣炸鍋炸豬排的做法

1、食材用料：豬排5塊、黃油180g、玉米兩根、小白菜兩顆、香芹三顆、洋蔥一個、黑胡椒汁、鹽、蒜、十三香。

2、準備好豬排，最好帶著骨頭和肥肉的，骨頭出把肉都剃掉，只剩骨頭。

3、豬排中放入洋蔥、黑胡椒汁、十三香醃半個小時。

4、準備配料，玉米煮熟，把玉米粒都切下來，芹菜和白菜都切碎備用。

5、鍋中放入黃油融化，放蒜，放入豬排煎至兩面都熟了，中間還是生的。豬排取出，用剩下的油把玉米白菜香芹一起炒熟，加入十三香鹽調味，備用。

6、烤箱預熱，200度，豬排入烤箱烤15分鐘。

7、烤好的豬排與炒好的蔬菜拌在一起裝盤，完成。

豬裡脊肉切片，用刀背拍斷纖維後用胡椒粉和料酒醃製，倒入生抽耗油鹽巴抓拌均勻，粘上雞蛋液後裹上麵包糠，放入空氣炸鍋內炸制酥脆即可。

炸豬排外皮香脆，肉質鮮嫩，又想保持口味又不想太油膩，那就用空氣炸鍋試試

用料

麵包糠適量，雞蛋1個，料酒1勺，鹽少許，糖少許，生抽1勺，胡椒粉少許，澱粉適量，豬排3塊

空氣炸鍋炸豬排的做法步驟

步驟 1

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豬排兩面用刀背拍打薄拍大，加入料酒、鹽、糖、生抽、胡椒粉，醃製1小時

步驟 2

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豬排中加入澱粉，兩面裹上澱粉後，在雞蛋液中浸下，兩面用力按壓上面包糠，避免麵包糠脫落

步驟 3

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豬排表面噴灑油，一塊放入墊有油紙的空氣炸鍋中，400華氏度（約205攝氏度）烤10分鐘，取出後期，再烤一塊，不能疊加

步驟 4

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出鍋切長條，味道就是炸豬排的味道，但卻沒有很油膩，蘸些辣醬油吃，味道更好

步驟 5

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或者澆上咖哩土豆洋蔥胡蘿蔔和西蘭花，（土豆塊洋蔥塊胡蘿蔔塊在油中翻炒後加入糖鹽生抽咖哩牛奶和奶油，再加開水翻炒至湯汁粘稠，小土豆容易燒熟酥爛出土豆泥沙使湯汁粘稠，西蘭花在加油鹽和油的開水中燙下），配上米飯

步驟 6

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外脆裡嫩，如此多汁