包菜炒麵的家常做法

用料

手擀麵半斤，五花肉100克，包菜150克，胡蘿蔔40克，菜椒30克，蔥適量，油鹽適量，蠔油少許

做法

1/8 鍋中放適量清水，將麵條煮熟。

2/8 撈出麵條，過涼水，將水控幹。

3/8 五花肉切片，放醬油料酒稍醃。

4/8 包菜洗淨，切絲。

5/8 胡蘿蔔、菜椒切絲，蔥切絲。

6/8 鍋內放適量油，油熱後放肉片翻炒至肉片變色。

7/8 放胡蘿蔔絲，翻炒，加蔥和包菜絲、菜椒絲翻炒。

8/8 加入麵條，滴適量蠔油、鹽，翻炒均勻，瀝少許水，炒勻出鍋即可。