芹菜炒羊肉拌麵的家常做法

主料：麵粉300克，水適量，毛芹菜400克，乾紅辣椒2個，大蔥1棵，大蒜5瓣

輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，生薑粉適量，雞精適量，醬油適量

步驟：

1、準備食材

2、乾紅辣椒泡軟後切段

3、大蔥切段，大蒜切片

4、熱鍋熱油，下入羊肉片，炒至變色

5、放入紅辣椒，撒上適量的生薑粉、花椒粉、醬油、鹽

6、加毛芹菜炒熟，撒上雞精炒勻即可。

7、用溫水加適量鹽，和麵，將麵糰揉成光滑的麵糰

8、用擀麵杖將麵糰擀開，再用刀化成條

9、鍋中水開，將面搓成圓棍型麵條，兩手將麵條拉成細線後，放入水中

10、面煮好後撈出，過涼開水

11、毛芹菜拌在面上即可。