烤出來的餅子太乾怎麼辦

剛剛開始學烤餅子的時候不知道該怎麼弄，不是硬了，就是軟的粘手，後來不斷聯系，請教廚師，現在終於做的不那麼又硬又幹了，從和麵到烙餅時間都是有講究的。再說了，即便烤硬了也不能浪費，，做燴餅子，炒餅子都是可以的，畢竟誰知盤中餐，粒粒皆辛苦

烤的時間過長了哦，水分蒸發掉了，還有就是溫度過高了，也會導致水分蒸發，失去水分就硬了，你可以在燒餅上刷層油，這樣不容易太硬，還有如果溫度是對的，那時間縮短點