豬肉燉酸菜的做法怎麼樣

去皮五花肉1.5斤，切成三釐米長的大片備用。

東北燉肉酸菜兩包，切成一釐米的段，用清水浸泡一會兒瀝乾水份備用。

八角兩顆。

生薑片二兩。

大蒜苗三兩洗淨切段備用。

鍋熱下三兩豬油，放生薑、八角炒香倒入五花肉炒至出油下料酒烹香，放入少許幹辣椒段和酸菜翻炒一下，加入清水醃過五花肉和酸菜，放入鹽、味道、白糖、蠔油、白胡椒粉、少許老抽醬油小火燉十分鐘即可。