羊肉燉胡蘿蔔的做法

1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。

2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。

3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4、放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。

5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。

6、如果喜歡吃香菜和大蔥的可以放一些香菜段和大蔥末，如果不喜歡吃這些的不放也可以。