做莜麵窩窩可以用小麥粉代替嗎

不可以。莜麵窩窩是大家很熟悉的一種麵食，大家對莜麵窩窩是比較喜愛的，因為莜麵窩窩吃起來的味道好，而且口感也很不錯，所以說大家會對莜麵窩窩比較喜愛，但是要說具體莜麵窩窩應該如何製作大家不清楚，下面就讓我們一起跟著來看看吧。莜麵窩窩怎麼做的

在製作莜麵窩窩的時候需要注意方法，首先需要我們把莜麵倒入到盆中，在其中加入適量的白麵攪勻之後，我們選擇在其中倒入開水開始燙麵，而且需要我們邊倒水的同時邊攪拌，趁熱的時候揉成好幾個小面劑就可以離開，之後我們逐個的推成貓舌狀，需要長10釐米，寬5釐米的薄片比較好，之後我們選擇用右手揭起，直接搭在二拇指上，然後需要捲成中間空的小卷，之後就可以豎在蒸籠中，依次擺放，然後需要上急火，我們蒸上10分鐘就可以吃了。

可以。

麵食是我們生活中最常見的美食之一，北方是我們麵食比較發達的地方，山西和陝西都是做麵食非常厲害的地方。麵食所用的面也是千奇百怪，除了最常見的小麥粉還有玉米粉、莜麥麵粉等。莜麵窩窩就是一種又莜麵製作而成的富有特色的山西面食小吃，接下來，介紹一下莜麵窩窩怎麼做首先把開水加入到莜麵中攪拌均勻，溫度低一些的時候就可以用手揉成麵糰了。把麵糰分成小份，揉成橢圓形的樣子，壓成餅之後繞著手指捲起來，讓在鍋中蒸熟就可以了。