蘿蔔豆腐蒸包的做法

先把蘿蔔洗淨切成小粒，鍋中加水，放入蘿蔔焯水，去除蘿蔔的腥味，焯好水的蘿蔔瀝乾水分加入豆腐丁，放蠔油、生抽、雞精和香油以及少許食鹽，攪拌均勻，包入麵皮，蒸熟。蘿蔔豆腐蒸包就做好了。

原料：麵粉、紅蘿蔔、油炸豆腐、蒜苗、酵母、純淨水、食用油、鹽、老抽、五香粉、雞精。

做法步驟：

第1步、紅蘿蔔洗淨，擦絲。

第2步、淖一下，擠出多餘水分，切碎。

第3步、蒜苗洗淨，切碎。

第4步、油炸豆腐切碎。

第5步、食材放入盆中。

第6步、再放入少許鹽、老抽、五香粉和雞精，熱油澆一下，攪拌均勻即可。

第7步、麵粉中加酵母和溫水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麵糰。

第8步、搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。

第9步、擀成薄圓餅狀，中間厚兩邊薄。

第10步、包入餡餅。

第11步、已包好。

第12步、冷水上籠，大火燒開轉中火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。

第13步、已蒸好。

一、準備材料：

蘿蔔1個(切片)、豆腐2塊、植物油適量、鹽、味精少許、胡椒粉少許、蒜苗少許、香菇5個（切片）。

二、做法：

1、將蘿蔔片放入沸水中焯熟，撈出瀝乾備用。

2、將豆腐切塊，加入植物油、鹽、味精、胡椒粉醃製熟。

3、將蘿蔔片、豆腐塊、蒜苗、香菇片裝入蒸籠中，放入鍋中蒸熟即可。