刀式和麵機和麵好嗎

刀式和麵機，一般都是食品加工廠用的，很好用，但是不適合家庭和小作坊使用。

1、和麵機可以分為商用和家用，顧名思義，商用的和麵機一般是餐廳，食堂，饅頭房，麵食加工單位使用，家用一般是家庭使用的小型的裝置。商用的和麵機在市場上隨處可見。商用的和麵機最好選擇大廠家的品牌，質量和售後有保障。

2、和麵機根據絞槓形式分為橢圓式，葉片式、槳葉式。銀鷹的和麵機有HWT/HWY/HWJ三個型別，J型絞槓相對來說，噪音會比較低，適合於居民區製作麵食的單位。普通使用較多的還是T型絞槓的。

3、和麵機根據和麵量分類。和麵機的型號不一樣，一次和麵量也有不同，從12.5公斤到200公斤不等，饅頭房製作饅頭，普通是使用一次和麵50公斤，75公斤，100公斤的。配合不同的饅頭機使用，可以製作圓饅頭和方饅頭。

4、和麵機根據材質不同，可以分為普通材質（即烤漆材質）和不鏽鋼材質。不鏽鋼材質清理起來比較方便，使用起來不會掉漆。普遍選用的是不鏽鋼材質的和麵機。

挑選和麵機要選擇大品牌，有質量和售後保障的，用起來也放心。銀鷹的和麵機有不同的型號，可以搭配饅頭機、包子機使用。