生丸子怎麼做最好吃

食材：生丸子500g，生薑10g，小蔥10g，料酒，食用鹽，胡椒粉，雞蛋清，味極鮮，澱粉20g，青菜100g。

製作步驟：

1、把鍋中的水燒到80度左右，先用小火慢慢維持這個溫度，然後抓一把餡料，從虎口處擠出，再用一個勺子把丸子下入到鍋中。

2、丸子剛剛下入鍋中的時候，不要攪拌，等到丸子被煮到定型之後，將小火轉成大火將鍋裡的湯汁燒開，燒開之後撇掉浮沫，然後再加入一勺食用鹽，一勺胡椒粉，再放幾片青菜，等到鍋裡的湯汁再一次燒開之後就可以出鍋裝盤了。