澳洲龍蝦魔芋絲做法

蔥花20克，蒜蓉20克，蠔油一勺，雞精一勺，小米辣少許，蒸魚豉油兩勺，色拉油5勺，魔芋200克

1· 龍蝦洗淨，用剪刀剪開，儘量保留外殼的完整！把鰓和腥線去掉

2· 肉切成小塊之後，又塞回尾巴里，把肉在分別組裝回去

3· 魔芋切絲泡五分鐘，瀝乾水分鋪盤小米辣，香蔥，生薑大蒜切沫

4· 放入蒸魚豉油，耗油，雞精，生抽，潑熱油，調成醬汁

5、上鍋大火蒸八分鐘，把調好的醬汁澆到魔芋絲上再灑上香蔥。