火鍋鍋中間的柱是什麼鍋

火鍋中間有柱的是老式火鍋。圓柱是火鍋的排煙通道，下方與鍋膽相連，使用時用炭夾把養好燃紅的木炭放入鍋膽內，炭量加到與鍋沿齊平為佳.首先，那個柱子是空心的.下面的火焰可以衝進柱內，使鍋內的湯可以快速沸騰.中間有柱的是燒木碳酒精的。