天賜福米線底料配方

主料：米線80g、花甲100g

輔料：海帶絲20g、綠豆芽20g、鵪鶉蛋6個、小米辣適量、老薑適量、大蒜適量、香菜適量、細香蔥適量、蠔油適量、生抽適量、料酒適量、綿白糖適量、精鹽適量、醋適量

1、提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子

2、香菜切成段香蔥切成花大蒜、老薑切碎小米辣切成末鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用

3、將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開

4、煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用

原料:雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。