全麥疙瘩湯做法大全

所需食材：

山藥 1根、西紅柿 1個、雞蛋 2個、香菜 適量、全麥麵粉 20克、鹽 適量、一品鮮醬油 1勺、胡椒粉 適量

製作步驟：

1，準備好所需要的食材，我使用的是鐵棍山藥，如果用比較粗的毛山藥，半根就夠了其他食材的量根據自己的食量適當增減。

2，給山藥去皮，洗淨（去皮的時候廚房手套不可忽略，不然山藥的汁液觸碰到面板會產生過敏反應），再切成小塊，放入蒸鍋中蒸幾分鐘，蒸至用筷子可以輕鬆扎透就可以了。

3，西紅柿放入開水中湯一小會兒，外皮很容易就可以撕下去了。

4，雞蛋打散去皮的西紅柿切成小塊香菜洗淨切成段。

5，山藥蒸熟了取出，用叉子壓成山藥泥。

6，再加入全麥麵粉與山藥泥拌均勻，拌成大小均勻一些的小疙瘩備用。

7，另起一鍋加入適量的玉米油，在油溫不是很熱的時候放入蔥花，小火炒香，再放入西紅柿塊翻炒出沙。

8，然後加入1大碗清水炒均勻，水量要根據山藥全麥疙瘩的量適當調節。

9，鍋中湯煮開後再將準備好的山藥全麥疙瘩一點點放入湯中，等山藥疙瘩定型後再用筷子輕輕撥動，防止粘連成一大坨。

10，鍋中湯汁再次煮開後，把蛋液均勻地淋入鍋中。

11，然後開始調味，依次加入適量的鹽、一品鮮醬油、胡椒粉翻拌均勻。

12，出鍋前再撒入適量的香菜碎攪拌均勻，還可以再淋入2滴芝麻香油，風味更加不同。

小貼士：

1，不減脂的小夥伴也可以把全麥麵粉換成普通麵粉。

2，山藥疙瘩湯加點醋風味也很獨特哦。

3，山藥的營養非常豐富，它含有大量的纖維素，熱量也是很低的，減脂期用山藥做疙瘩湯，不僅可以給身體補充充足的營養，還能增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入量，減脂期的小夥伴一定要試試哦！

全麥疙瘩湯做法大全

步驟 1

西紅柿去皮後切小丁，萵苣葉切成小段，雞蛋打散備用

步驟 2

熱鍋冷油，蔥花爆鍋，匯入西紅柿丁炒出紅油，填入三碗半水（三口人，會做出四碗湯），等水燒開的空隙，將全麥麵粉，加一點點水攪成小疙瘩，待水開後倒入鍋中。加入萵苣葉，加鹽，來一丟丟蠔油，出鍋前來一點點胡椒粉，完美!