木葉菜的做法及配方
---準備食材---
木葉菜400克、大蒜1個、生薑1塊、大蔥1段、鹽適量、幹辣椒2個、植物油適量
製作方法:
1、把木葉菜摘成小段,記得每一個葉片至少要保留一小段嫩莖,這樣炒出來口感更好。
2、把木葉菜清洗乾淨後放在漏盆中瀝乾水分。
3、把生薑切片、大蔥切段、幹辣椒切段備用。
4、炒鍋中加入適量的植物油,燒至2成熱,先下入生薑片和大蔥段,待其變得微微泛焦時盛出,此時你能聞到蔥油香。
5、之後放入幹辣椒段後立即放入瀝乾水分的木耳菜,快速翻炒,個人覺得用竹筷子翻炒比較方便。
6、待木葉菜微微變軟之後撒入適量的鹽,加入準備好的大蒜末快速翻炒均勻即可。
材料
幹木耳,木耳菜,鹽,糖,醋,香油,蒜沫
做法
1、幹木耳泡發切絲,木耳菜洗淨切絲,一起過開水,投涼
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜沫拌勻即可,口感不錯!
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