英國正宗司康餅配方

食材用料配方

麵粉150克，雞蛋50克，牛奶50毫升，黃油50克，蔓越莓幹50克，細砂糖30克，泡打粉2克，鹽1克

做法步驟：

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配方：麵粉150g，雞蛋液50g（約1個雞蛋），黃油50g，牛奶：50毫升，蔓越莓幹50g，細砂糖30g，泡打粉2克，鹽：1克，烤箱：溫度180度，時間15分鐘

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麵粉和泡打粉過篩後放入切小粒的黃油，鹽和糖，用手搓成粉粒狀，像麵包屑一樣，接著打入雞蛋，倒入牛奶，攪拌混合倒入蔓越莓幹，均勻的揉成麵糰狀然後攤成2釐米厚的麵餅胚，接著切成三角形放入烤盤，烤箱預熱180度，15分鐘左右，烤到金黃，鬆脆即可，吃的時候可以塗果醬（草莓或者藍莓果醬都可以，也可以塗奶油）

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司康餅就做好了，非常美味

配料： 低筋麵粉100克、細砂糖15克、黃油25克、全蛋液15ML、牛奶45ML、椰絲15克、泡打粉4克 

製作步驟：

1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩 

2、把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合，用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻，搓好的麵粉呈粗玉米粉狀 

3、在麵粉里加入全蛋液、牛奶，揉成麵糰 

4、倒入椰絲輕輕揉30秒，不要過度揉捏 5、用擀麵杖把麵糰擀成1.5CM厚的面片 6、將擀好的面片切成小三角形 

7、排入烤盤，在表面刷一層全蛋液並撒上椰絲

8、放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可