奈李乾的正宗做法

做法

1、把奈李子洗乾淨，燒開一鍋水，放入李子焯水，煮到表皮皺巴巴的就可以撈出瀝乾。

2、放在通風良好，光照充足的地方暴晒1周左右。

3、如果趕時間，或者中途天氣不好，可以直接入烤箱，上下火120攝氏度，連續烘烤7小時左右，視情況而定，(每隔一會兒去看看，翻翻面什麼的)總之烤乾就好，注意不要烤糊了喲～

4、喜歡酸味的，到這一步就可以了，不喜歡太酸，就再用糖蜜起來，1周左右吃。

奈李乾的正宗做法

準備材料：李子5斤，白糖適量

1、將買來的李子洗淨後，放置通風處晾乾。

2、晾乾的李子用刀子切開，放置盤中備用。

3、將切開的李子均勻擺放入空氣炸鍋中。

4、低溫100～110度60～70分鐘烘乾李子片。

5、烘製完成的李子幹，烘製完成後可以去掉李子核。

6、去核後裝盤放入鍋中撒上冰糖開始蒸。

7、中小火隔水蒸30分鐘左右，直至糖都融化。

8、30分鐘後，出鍋攪拌均勻，就可以享用了。