清牛肉的做法

1、 牛肉切小方塊，放入清水中浸泡約一個小時

2、 入鍋中焯水，冷水下鍋，煮出浮沫

3、 撈出牛肉溫水沖洗，控掉水分

4、 牛肉放入高壓鍋中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒要用牛肉湯吃麵條，水多放一點

5、 放入一大勺醬油放入一個八角最後放入幾片山楂片

6、 蓋好鍋蓋，大火開始，出氣後壓安全閥，上汽後轉小火，燉13分鐘

7、 到時關火，等限壓閥回落開蓋，放入適量的鹽調味即可

8、 裝入碗裡，撒點香菜，清燉牛肉~吃肉喝湯，非常清口，牛肉恰到好處