韓國泡蘿蔔正宗做法

食材明細

白蘿蔔2500克、鹽50克、梨1個、蘋果1個、辣椒醬適量

韓國泡蘿蔔的正宗做法

1、準備5斤白蘿蔔 將白蘿蔔清洗乾淨，去掉頭尾，將白蘿蔔皮削掉，切成厚片兒，取一個蘿蔔片兒，豎著切兩刀，然後再切成均勻的蘿蔔丁，把蘿蔔丁放到一個大一點的盆中

2、放入大約50克的食用鹽，用手翻拌均勻醃製4小時以上，充分的殺出蘿蔔中的水分

3、4個小時之後，蘿蔔已經淹出了很多水分，取一塊紗布將蘿蔔放入紗布中，用力的擠出蘿蔔中的水分，將蘿蔔放在一旁備用

4、清洗乾淨的梨子和蘋果，去皮之後切成小丁，將其放入料理機中打成泥，倒入蘿蔔丁，然後加入辣椒醬，醃製，將切好的蔥段放在一起，用手翻拌均勻，讓醬料和蘿蔔丁充分的混合，然後裝到一個無水無油乾淨的容器，醃製一天即可食用