炒小米麵做法

食材清單：

金龍魚桃花小米 100克 、 普通麵粉 100克 、 雞蛋 1個 、 溫水 150克 、 白糖 35克 、 酵母 3克 、 大棗 5個

步驟

1/準備好所有食材。

2/把小米倒入破壁機磨成小米麵。

3/酵母倒入溫水中，攪拌均勻。

4/把麵粉、小米麵、雞蛋、白糖，酵母混合在一起，再加入酵母水混合均勻，攪拌成麵糊。

5／6寸模具四周全部刷一層玉米油，倒入麵糊，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵成兩倍大。

6/發酵完成後擺上切好的紅棗。

最後一步

冷水下鍋水開後轉中火蒸25分鐘，關火燜3分鐘就好啦！

首先把小米麵進行焯水，焯水以後撈起來控幹水分。加入油。加入蔥薑蒜放到鍋中進行爆炒。

然後加入小米麵，放鹽，雞精進行調味兒就可以了。