炒豬心做法阿米

原料：

豬心 400克，胡蘿蔔1根， 黑木耳適量， 蒜 ，料酒 ，生抽， 澱粉， 蔥花 油鹽 適量。

製作：

1：先將黑木耳泡軟，燒鍋水加入1小勺鹽，將黑木耳放入鍋中焯煮2分鐘後撈出備用

2： 豬心片加入適量的鹽、生抽、料酒和澱粉等調味料拌均勻醃製一下 

3：調製好碗汁： 鹽，澱粉，生抽、料酒和蒜片， 少許水拌均勻。

4：熱鍋涼油，加入豬心片進鍋翻炒至變色，加入胡蘿蔔片進鍋繼續翻炒 加入準備好的黑木耳進鍋翻炒兩下 倒入碗汁，燜煮2分鐘後再大火收汁，再放入蔥花即可。