肉精粉和肉寶王有什麼區別

沒大區別

豬肉精粉一種食用新增劑原料，可以吃的，但要少量，也叫“嫩肉粉”，其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。

肉寶王

用途：廣泛適用於餐飲、肉製品、熟食製品、湯包、水餃餡的製作，具有明顯的增香效果

用法：用量按成品量的0．5％—1％酌量新增，配料食用香料、天然精油、洋蔥精油、抗氧化劑、植物油等。

儲存方法：密封存放於陰涼乾燥處。