蒸芥菜絲鹹菜正宗做法

用料

芥菜鋪滿盤底、雞蛋2個、黑白芝麻3勺、大蒜2瓣、芝麻油、食用油適量

香蒸鹹菜的做法步驟

步驟 1

芥菜絲清水淘洗浸泡到想要的鹹度，像炒菜差不多鹹就可以了。打入兩個雞蛋，撒入芝麻，一勺食用油。

步驟 2

食材混合均勻，放入蒸鍋

步驟 3

水開後蒸制七八分鐘

步驟 4

倒入蒜碎、芝麻油，蓋蓋，關火，兩分鐘後出鍋。

注：拌勻後食用，香氣撲鼻！

主料3人份

鹹菜頭250克

蔥10克

輔料

油1勺味極鮮醬油1勺

步驟1

鹹菜頭擦成絲用清水浸泡至自己喜歡的鹹度

步驟2

取出瀝水放入大碗中

步驟3

小蔥洗淨切碎

步驟4

小蔥放入鹹菜絲中，加入油

步驟5

加入味極鮮醬油放入蒸鍋蒸15分鐘