食其家燒肉丼做法
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準備食材:牛五花肉片 200公克、洋蔥 80公克、蔥 1根、蒜頭 1瓣、白芝麻 1大匙、麻油 2大匙、萬能醬汁 1/4杯、韓式辣味噌 1大匙
製作:
1、將牛五花肉切絲,洋蔥、蔥切絲,蒜頭切末備用。
2、燒熱鍋子,加入2大匙麻油,先爆香洋蔥絲、蒜末,再倒入萬能醬汁、韓式辣味噌,煮滾後,再放入牛肉絲、蔥絲、白芝麻,煮熟後即可熄火。
3、準備一人份的白飯,放入大碗中,再把作法2的材料倒在白飯上,即完成燒肉丼。
萬能醬汁的作法:準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯,將材料全部放入鍋中,用小火煮滾後,再續煮2分鐘即可。
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