牛排骨頭有營養麼

牛排骨頭有營養，牛排骨洗淨，剁合適大小，放入開水中煮5分鐘左右，煮出血水，再撈出用溫水沖洗乾淨表面浮沫，瀝水備用。

鍋中熱油，放入薑片煸炒出香味，放入牛排翻炒。放入鹽和生抽簡單調味上色，炒出多餘水分後，加入料酒去腥提香。

湯裡如果準備配一些胡蘿蔔、白蘿蔔等其他配菜，要等排骨燉爛後再放入。不過個人建議，這個湯最好不放更鮮美，原汁原味，紅燒或者醬燒放些土豆蘿蔔的更好吃