帶骨頭牛排做法

用料

帶骨牛排 2斤

蔥薑蒜 適量

料酒 適量

啤酒 1瓶

十三香，五香粉，花椒粉，味精 適量

八角 2個

桂皮，香葉，花椒粒，麻椒粒，乾紅辣椒 適量

醬油，生抽，耗油 適量

做法步驟

步驟 1

把牛排切塊，冷水下鍋，放入料酒，蔥姜，大火煮開後撈出

步驟 2

牛排焯水的時候把需要的材料準備齊全

步驟 3

用溫熱水把牛排上的浮沫洗乾淨，洗乾淨的牛排控幹水分備用

步驟 4

鍋裡放油，蔥薑蒜炒香，放入牛排翻炒變色後放入料酒

步驟 5

放入醬油，生抽，翻炒上色，倒入啤酒和熱水，加入調味料，大火煮開以後調小火燜煮30-40分鐘，然後大火收汁，出鍋的時候放一些蔥蒜提味兒