水北特產圓子的做法

主料:

肉餡750克

蔥20克

姜15克

輔料:

鹽13克

五香粉1茶匙

香油適量

生抽1勺

製作方法:

步驟1

肉餡剁碎。

步驟2

蔥姜剁成末。

步驟3

放入一勺生抽。

步驟4

五香粉放入。

步驟5

倒入香油。

步驟6

最後加鹽，然後用筷子順著一個方向攪肉餡，攪上勁，如果肉餡太乾，可以打點花椒水進去。

步驟7

攪好的肉餡，用手擠成丸子。

步驟8

藉助勺子放入鍋內，鍋裡放水不要燒開，冒熱氣的時候關小火，然後開始下丸子。

步驟9

全部擠完，煮開鍋，即可。

水北特產圓子的做法

原料：純瘦肉肉餡、白菜、香菜、粉絲。

作料：鹽、蔥末、薑末、料酒、味精、澱粉、香油。

做法：

一、製備肉餡純瘦肉餡，加入鹽、蔥末、薑末、料酒、味精、澱粉、香油——攪勻備用。

二、準備白菜白菜切絲，備用。

三、開火1、涼水，開小火，邊燒水邊往裡弄丸子。都是用勺子弄，一小團肉，大概弄成球形即可2、水開以後，加入白菜、粉條（粉條在下面，忘記拍照了）3、煮大約2-3分鐘，白菜開始變軟了加入少許鹽、香油、香菜——出鍋！