青梗菜花怎麼炒

食材

青梗菜花300克，杭椒2根，小米椒3個，洋蔥1/3個，臘腸1根，蔥花若干，蒜片若干，薑末若干，色拉油1勺，雞精1調料匙，生抽1匙，料酒2匙，白糖3-5克，食鹽半調料匙，李錦記豆豉香辣醬半匙

做法步驟：

1

杭椒和紅色小米椒斜切片，蔥花若干，蒜切片，姜切末，洋蔥切絲，臘腸斜切片

2

青梗菜花焯水備用（放入少許食鹽，焯至菜花綠色明顯）

3

油燒至7成熱時放入臘腸迅速大火煸炒一下

4

依次放入蔥花、蒜片、薑末和洋蔥絲煸炒，加入適量料酒

5

放入菜花煸炒一下，之後加入一匙生抽、一調料匙雞精、半匙李錦記豆豉香辣醬和3-5克白糖提味

6

放入杭椒、小米椒大火爆炒，加入適量食鹽，出鍋裝盤