乾煸羊血王剛
心理1.25W
原料:羊血、蔥、蒜、姜、香菜、花生油、料酒、香醋、味極鮮醬油、白胡椒粉、白糖、香油、蠔油、水。
做法步驟:
第1步、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥絲、薑絲、蒜片
第3步、羊血500克用水清洗乾淨浸泡10分鐘,根據自己的喜好切成條或塊狀
第4步、碗中加入適量的蠔油、料酒、香醋、味極鮮醬油、鹽、白胡椒粉、白糖、清水(有骨湯更好)攪拌均勻調成碗汁備用
第5步、鍋中加入適量植物油把蔥絲、薑絲、蒜片爆香
第6步、倒入羊血翻炒均勻
第7步、倒入調好的碗汁翻炒均勻
第8步、待鍋中的湯汁濃稠時放入香菜段繼續翻炒均勻即可關火
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