山西太原肉丸子的正宗做法

山西太原肉丸子正宗的做法是：

第一步，把五花豬肉切成餡子，第二步切蔥姜放肉餡裡，再放五香粉，第三步，肉餡里加一些澱粉，第四步，往肉餡裡打一些雞蛋，調到糊狀。

第五步，油炸，油溫到七成時開始炸。