立春韭菜怎麼吃
春天的韭菜是一年四季中最好吃的,立春的韭菜特別鮮嫩,可以用它和豬肉一起做成餡子,包餃子,炸春捲,鮮嫩多汁,特別的好吃,也可以用來炒雞蛋,也特別好吃。尤其是春天小雞下的初生蛋炒韭菜太美味啦。
韭菜放入滾燙水中,出鍋瞬間變美食,開胃解膩
做法:涼拌韭菜
取韭菜若干,燒開水,放入滾燙的熱水中三十秒,直至其變色。
然後,拿出來放入涼水中,讓它徹底涼涼。
再切兩隻辣椒,同樣的步驟後,跟韭菜放到一起攪拌。
再用辣椒麵、蒜泥、白芝麻、涼油、生抽、白醋、蠔油、雞精、糖、鹽等製作醬料,最後倒入韭菜中拌勻。
因為是涼拌,所以重點一定是"涼",越涼效果越好。
立春韭菜做餡兒吃最合適。韭菜是一種非常美味的蔬菜,到了立春的季節,韭菜都是非常鮮嫩的,這時候的韭菜用來調餡做餃子或者包子都是非常好吃的。
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