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蔥爆羊肉嚼不爛是什麼問題

心理2.44W
蔥爆羊肉嚼不爛是什麼問題

食材選的不對唄。

要麼是羊肉買的不好,一般做蔥爆羊肉選的是1年左右的年輕的羊,這樣羊肉嫩,不管是烤羊肉還是炒,做出來的羊肉非常嫩,非常好吃,比較受大眾歡迎。

要麼是做羊肉的時候,處理羊肉的時間過長,或者是出現錯誤處理,致使羊肉變得非常老

標籤:蔥爆 不爛 羊肉