晒的乾菜怎麼吃

晒得乾菜先用溫水泡發，再切碎，放油，適合自己口味的調味，炒了下飯吃，也可以直接煮湯，在廣東出名的乾菜豬骨湯！很多外賣快餐店會熬一大鍋例湯免費提供給客人享用，也可以用來蒸肉餅，放入乾菜，也可以用來蒸扣肉，非常好的配菜，還有很多種做法

晒的乾菜怎麼吃

晒得乾菜怎麼吃

乾菜分很多種，幹豆角，梅乾菜，蘿蔔乾，大頭菜！還有很多種類，就不一一解說了！

主要說梅乾菜，梅乾菜用清水泡三到四個小時，清洗乾淨！

準備好五花肉，煮熟，用牙籤把肉皮扎洞洞，抹上蜂蜜，上油鍋炸熟，梅乾菜放入熱油炒，放入調料，炒幾分鐘，五花肉切片裝盤，梅乾菜倒在上面，上鍋蒸一個小時，好吃的梅乾菜出鍋了！