優河河粉的做法

1、將河粉放熱水裡燙一下，馬上撈起，盛在盤子裡。

2、往河粉裡淋上醬油，香油適量。

3、鋪上剁碎的香菜與蔥花，再撒上白芝麻即可。

4、吃的時候用筷子攪拌河粉，使之入味。

5、河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。

準備好材料

2、先下油，把油燒熱後，先打雞蛋，把雞蛋炒得微黃後再紅蘿蔔粒、臘腸粒、瘦肉片進行翻炒，炒到看到臘腸片已經開始變卷時下芽菜翻炒，炒到芽菜軟了後下優河粉，翻炒時拿點點水，在水中加醬油、鹽、雞粉，讓鹽都化在水中時，再倒到粉裡翻炒至熟。