月餅餅皮靜置需要放冰箱嗎

月餅餅皮如果是短時間儲存，不需要放入冰箱儲存。這是因為月餅的餅皮含有油脂，有因為經過烘烤，水份含量低，所以短時間存放不會變質。

但是，如果月餅餅皮是長期存放，餅皮有可能會吸收空氣中的水份，餅皮水份含量高，就容易發黴導致變質，長期存放，必須放入冰箱。