蒸蛋糕的家常做法

食材：低筋麵粉50g雞蛋3個油30g牛奶35g

糖60g

具體步驟：1. 三個雞蛋，蛋清蛋黃分離。

2、 蛋黃中加入30克植物油，35克牛奶。

3、 攪拌均勻。

4、 篩入50克低筋麵粉。

5、 左右攪拌均勻。

6、 蛋清中加入幾滴白醋。

7、 60克白糖分三次加入，打發蛋清。

8、 打發至倒置盆子不流出為止。

9、 蛋黃中加入三分之一奶油。

10、 攪拌均勻的蛋黃倒入蛋白中。

11、 倒入容器中震出氣泡。

12、 撒上葡萄乾蒸箱蒸二十分鐘。

13、 好吃不上火的蒸蛋糕完成。

用料 雞蛋 1個 砂糖 40克 牛奶 60克 低筋麵粉 100克 泡打粉 1小匙 植物油 1大匙 杯子蒸蛋糕的做法 麵粉和泡打粉過篩雞蛋和砂糖攪拌均勻，加入牛奶，倒入（1）攪拌均勻，最後倒入植物油攪拌均勻入杯模熱水等冒出大量蒸氣後，放如杯子，中火12-15分鐘