鴨肉燜李子的做法

主料:

鮮光鴨:半個

李子:4個

輔料:

油:適量

鹽:適量

啤酒:100ml

生薑:適量

醬油:20ml

白糖:少許

做法步驟:

1、準備李子四顆

2、切出李子肉

3、光鴨斬件去除多餘不必要的油脂

4、燒一鍋開水

5、水開下光鴨焯去血水

6、焯出肉沫和血水即可關火，將鴨肉裝出瀝乾水

7、生薑切片片

8、下少許花生油煎香生薑片

9、下光鴨大火炒幹表面水分

10、將裝了李子的碗加入10毫升醬油，少許糖，一小勺芡粉和小半碗水兌成醬汁

11、鴨肉炒至表面微有金黃色。將調好的醬汁侄入鍋中一起炒

12、加入100毫升的啤酒

13、拌勻蓋好蓋子大火燒開直接湯汁收幹

14、湯汁收幹差不多即可關火，如果覺得味道不夠鹹，可以根據個人口味加入適量的鹽調味。